Buat penggemar drakor, mungkin sudah tak asing dengan beberapa jenis kulinernya seperti bibimbap, kimbap, hingga tteokbokki. Tapi kalau menu berkuah sepertinya jarang dibuat, padahal resep sop sayur ala Korea cukup mudah dikreasikan di rumah.

Bahan-bahannya cukup mudah ditemukan, sensasi pedas dan hangat yang ditawarkan oleh hidangan ini dijamin bikin harimu makin bersemangat. Siap menjajalnya?

Bahan Utama

• 3 siung bawang putih, geprek
• 2 batang daun bawang, potong serong
• 750ml air
• 2sdm pasta gochujang
• 100gram kol, iris tipis
• tauge secukupnya
• sawi putih, iris
• aneka jamur
• jagung manis, pipil
• wortel, parut
• tahu putih, potong dadu
• 2 telur
• 1sdm cabai bubuk
• 100gram kimchi, iris
• 1sdm bawang putih goreng

Cara Memasak

1. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan daun bawang lalu masukkan air

2. Tambahkan pasta gochujang, aduk rata dan bumbui dengan gula dan garam

3. Setelah kuah mendidih, masukkan kol, tauge, sawi putih, jagung, dan wortel

4. Lanjutkan dengan memasukkan tahu, aneka jamur, telur, dan bubuk cabai. Aduk merata hingga telur berubah matang

5. Masukkan kimchi, aduk sebentar. Sajikan hangat dengan taburan bawang putih goreng.

Cocok disantap hangat, apalagi di tengah musim hujan. Soal bahan, sesuaikan saja dengan bahan-bahan yang dimiliki seperti jamur enoki, champignon, maupun shimeji.