Resep pertama ini cocok banget buat kamu yang baru belajar memasak. Bahan-bahannya mudah didapat dan cara membuatnya simpel!

• Bahan:
• 500 gram tahu putih (bisa juga tahu kuning)
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 5 siung bawang merah, haluskan
• 2 sendok makan ketumbar bubuk
• 2 sendok teh garam
• 200 gram gula merah, sisir
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan (opsional)
• Air secukupnya (bisa diganti air kelapa)
• Minyak goreng secukupnya

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan ketumbar.
2. Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak.
3. Masukkan gula merah, aduk hingga larut.
4. Tambahkan air (atau air kelapa), daun salam, dan lengkuas (jika pakai). Didihkan.
5. Masukkan tahu, aduk perlahan agar tidak hancur.
6. Kecilkan api, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap (sekitar 1-2 jam). Aduk sesekali.
7. Setelah air menyusut, siram tahu dengan sedikit minyak goreng agar sedikit kecoklatan.
8. Angkat dan sajikan!

Tahu Bacem Basah dengan Sentuhan Kecap

Ingin rasa yang lebih kaya dan warna yang lebih menarik? Resep kedua ini menambahkan kecap manis!

• Bahan: (Sesuaikan dengan jumlah tahu)
• Tahu putih atau coklat
• Bawang putih dan bawang merah, iris
• Air kelapa
• Daun salam
• Lengkuas
• Ketumbar bubuk
• Lada bubuk
• Kaldu bubuk
• Garam
• Gula merah
• Kecap manis

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Tambahkan bumbu lainnya dan air kelapa. Didihkan.
3. Masukkan tahu dan masak hingga bumbu meresap.
4. Tambahkan kecap manis di akhir.

Tips & Trik Membuat Tahu Bacem Basah yang Sempurna

Waktu memasak bisa disesuaikan, pastikan bumbu meresap sempurna. Kamu bisa menambahkan asam jawa untuk cita rasa yang lebih kompleks. Tahu bacem basah bisa disimpan di kulkas dan dipanaskan kembali.