Terkadang, ada kalanya kita jenuh memasak dan bingung mau mengolah bahan makanan yang ada di rumah. Pengennya yang simpel-simpel aja tapi rasanya tetap sedap dan tentunya bergizi sebagai santapan keluarga.

Kalau punya stok tempe di rumah, yuk olah dengan resep tempe kecap yang sederhana tapi hasilnya dijamin istimewa. Olahan kedelai ini dikenal akan gizinya, salah satunya tinggi protein yang bikin kenyang lebih lama, jadi cocok dijadikan menu makan siang atau bekal. Dikombinasikan dengan bumbu dan rempah khas Nusantara, bikinnya praktis dan anti gagal.

Bahan Utama

• 2 papan tempe (350gram)
• 2 lembar daun jeruk
• 2 cabai hijau, iris serong
• 1 cabai merah, iris serong
• 10 cabai rawit utuh
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 100 ml air
• Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
• Kecap sesuai selera

Cara Memasak

• Potong tempe jadi kotak-kotak, lalu goreng sampai setengah matang dan tiriskan.
• Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.
• Masukkan cabai, daun jeruk, air, gula, garam, kaldu bubuk, dan kecap.
• Cicipi dan sesuaikan rasanya.
• Tambahkan tempe, aduk rata, dan biarkan bumbunya meresap atau kuahnya agak menyusut.

Bisa dinikmati dengan aneka menu nasi seperti nasi kuning atau uduk, resep tempe kecap ini tetap nikmat disandingkan dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba!