Buat kaum mager di dapur, warteg seakan jadi penyelamat dari kelaparan. Selain variasi menu yang enak-enak, harganya pun cukup terjangkau. Salah satu menu yang sering tersedia di warteg adalah tempe orek.

Olahan tempe ini ada yang tersaji dalam versi basah maupun kering. Buat yang lebih menyukai tekstur tempe yang lembut dengan rasa gurih-manis yang dominan, resep tempe orek basah ini bisa dicoba. Cocok disajikan dengan nasi hangat, yuk buat hidangan lezat ini di rumah!

Bahan Utama

• 1 papan tempe potong sesuai selera
• 3 buah cabe ijo iris
• Secukupnya kecap manis
• Secukupnya gula, garam, penyedap
• Secukupnya air

Bahan Halus

• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½  buah tomat
• 3 buah cabe merah keriting/cabe rawit
• 2 butir kemiri
• ¼  sdt ketumbar

Cara Memasak

1. Potong tempe menjadi kotak kecil-kecil, goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan.
2. Haluskan bumbu dengan blender atau ulekan dan tumis hingga harum.
3. Tuang air secukupnya dan bumbui dengan kecap manis, gula, garam dan penyedap. Koreksi rasa.
4. Masukkan tempe dan cabe hijau, aduk hingga rata dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Makin mantap dinikmati dengan sepiring nasi hangat, resep tempe orek basah ini bukan hanya bisa dijadikan lauk rumahan tapi juga bekal makan siang. Praktis dan sat set masaknya, yuk coba bikin sendiri di rumah.