Menyajikan makanan lezat dan bergizi dalam kotak bekal adalah salah satu cara terbaik untuk memastikan anak-anak mendapatkan asupan yang baik selama di sekolah. Salah satu pilihan menu yang bisa dicoba adalah Tongkol Suwir Bawang Merah dan Serai. Hidangan ini tidak hanya kaya rasa, tetapi juga mudah disiapkan dan cocok untuk bekal sekolah. Berikut ini resep lengkapnya!

Bahan Utama

300 gram ikan tongkol, kukus dan suwir-suwir
8 siung bawang merah, iris tipis
4 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
5 buah cabai merah keriting, iris serong (opsional)
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm minyak goreng
Garam dan gula secukupnya

Cara Memasak

Tumis bawang merah hingga harum dan sedikit kecokelatan.
Masukkan serai yang telah dimemarkan, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga semua bumbu harum.
Masukkan ikan tongkol suwir ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
Tambahkan cabai merah keriting jika suka sedikit pedas.
Bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
Angkat tongkol suwir bawang merah dan serai dari wajan, dan biarkan agak dingin sebelum masuk kotak bekal.

Agar lebih menarik, Anda bisa menambahkan irisan mentimun atau tomat di dalam kotak bekal. Jika Anda memiliki pertanyaan lebih lanjut atau ingin mencoba resep lain, jangan ragu untuk bertanya!