Seiring dengan popularitas makanan pedas yang semakin meningkat, tahu cabai garam berhasil memikat banyak lidah dan hati pecinta pedas. Sulit menolak kelezatan tahu yang digoreng renyah, apalagi dipadukan dengan bumbu dan sensasi pedas dari potongan cabai. 

Cocok disantap sebagai cemilan atau lauk pendamping nasi hangat, resep tahu cabe garam ini menjadi solusi menu sedap dalam waktu singkat. Bahannya sangat sederhana dan cara membuatnya pun tidak susah, bahkan bagi pemula yang sedang belajar masak. 

Kali ini resep tahu cabe garam menggunakan tahu sumedang, untuk memberikan tekstur yang unik dalam tiap gigitannya. Tunggu apalagi? Yuk, recook resep yang sederhana ini!  

Bahan Utama

• 10 buah tahu sumedang mentah
•   2 sdm tepung beras
•   1 sdm tepung tapioka
• 3 buah cabai merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 250ml air
• Minyak goreng
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Gula secukupnya (opsional, untuk menyeimbangkan rasa)
  

Cara Memasak

• Campurkan tepung beras, tepuk tapioka, penyedap rasa dengan air hingga larut
• Celupkan satu persatu tahu sumedang ke dalam adonan tepung
• Panaskan minyak dengan api sedang, lalu masukkan tahu dan goreng hingga kecokelatan. Lalu angkat dan tiriskan
• Tumis bawang putih yang sudah dicincang halus hingga harum, kemudian masukkan cabai iris. Tunggu hingga sedikit layu
• Masukkan potongan tahu yang sudah digoreng tadi ke dalam tumisan, lalu tambahkan garam dan penyedap rasa. Aduk hingga bumbu merata, koreksi rasa. Bisa juga menambahkan gula jika ingin sedikit rasa manis
• Matikan kompor dan tahu cabe garam pun siap untuk dihidangkan