Bermodal Kukusan, Ini Cara Membuat Bolu Pisang Kukus yang Lembut dan Wangi
Hai teman foodies! Kalian punya stok pisang tetapi bosan diolah menjadi camilan yang itu-itu aja? Yuk, kita olah menjadi camilan yang lembut dan enak yaitu bolu pisang.
Mungkin sudah tidak terdengar asing bagi para penyuka kue dan bolu mengenai camilan manis yang satu ini. Dengan memanfaatkan buah pisang yang sudah matang, bolu yang dihasilkan akan lebih wangi dan manis. Jenis pisangnya sendiri bisa disesuaikan dengan kesukaan masing-masing seperti pisang ambon, kepok, atau raja.
Cara membuat bolu pisang kukus ini pun cukup gampang. Bagi yang tidak memiliki oven, tidak perlu khawatir karena kalian bisa membuatnya hanya menggunakan kukusan. Bagi yang penasaran dengan rasa dan penjelasannya, yuk ikuti resep di bawah!
Bahan-bahan:
3 buah pisang ambon kuning lewat matang
2 butir telur
8 sdm gula pasir
1 sdt pasta vanila
1 sdt baking soda
½ sdt garam
2 sdm susu bubuk
11 sdm tepung terigu protein sedang
10 sdm minyak goreng/ minyak sayur
Cara Membuat:
Langkah pertama, kupas pisang dan haluskan dengan menggunakan garpu dalam mangkuk, sisihkan.
Masukkan telur, pasta vanila, dan gula pasir ke dalam wadah lain.
Kocok hingga semua bahan tercampur rata.
Kemudian masukkan susu bubuk, baking soda, garam, dan tepung terigu ke dalam kocokan telur.
Pastikan bahan kering diayak terlebih dahulu.
Aduk adonan hingga rata dan tidak ada tepung yang menggumpal.
Masukkan pisang yang sudah dihaluskan dan minyak goreng ke dalamnya. Aduk kembali.
Panaskan kukusan hingga airnya mendidih.
Olesi loyang menggunakan minyak secukupnya.
Tuang adonan bolu ke dalam loyang, kemudian masukkan ke dalam kukusan yang sudah panas.
Kukus bolu pisang selama sekitar 30-45 menit hingga mengembang dan matang.
Lakukan tes tusuk menggunakan tusuk sate.
Jika sudah tidak ada adonan yang menempel, angkat. Tapi jika masih ada adonan yang menempel pada tusukan, kukus lagi sebentar.
Diamkan bolu yang telah diangkat dalam suhu ruang.
Keluarkan bolu dalam loyang kemudian potong dan sajikan.
Bolu pisang kukus siap dinikmati bersama secangkir teh hangat.
