Bahan Kulit

• 250gram terigu protein sedang
• 100gram margarin
• 25gram butter
• 1 sdm gula halus
• 1 kuning telur

Bahan Filling

• 200gram susu kental manis
• 3 kuning telur
• 100ml air
• 1/4 sdt vanili ektrak

Cara Memasak

1. Bekukan margarin dan butter dalam freezer, keluarkan lalu potong kotak-kotak kecil.

2. Campur terigu dan gula halus dalam mangkuk, tambahkan kuning telur dan butter serta margarin beku. Aduk-aduk sampai berbulir-bulir dengan sendok kayu, bulatkan.

3. Gilas adonan dengan rolling pin, cetak bulat sesuaikan dengan cetakan pie kecil. Tata di loyang mini pie yang sudah diolesi margarin, rapikan. Ulangi langkah ini hingga adonan habis, sisihkan.

4. Filling: campur semua bahan menjadi 1, aduk dengan whisker sampai tercampur rata, saring lalu tuang ke atas kulit pie.

5. Masukkan kulit pie ke dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang dengan suhu 160C selama 40-45 menit atau sampai matang.

6. Keluarkan mini pie susu dari oven, biarkan dingin sebelum mengeluarkan dari cetakan.

Mudah dibuat di rumah, resep mini pie susu ini juga bisa digarap bersama anggota keluarga, lho. Biar rasanya makin legit, jangan lupa simpan dulu di lemari pendingin sebelum disajikan.