Sering menjadi pilihan camilan saat santai dengan secangkir teh, bolu marmer punya ciri khas motif mirip marmer yang dihasilkan dari kombinasi dua warna.  Biasanya menggunakan warna putih dan coklat, bukan hanya tampilannya yang menarik tapi teksturnya juga lembut dan manisnya pas.

Dibuat dengan tepung terigu, telur, gula, santan, dan minyak sayur, biasanya bolu marmer dipanggang dalam oven. Siapa sangka kalau kue ini pun bisa dikukus, dengan rasa yang nggak kalah enak dan lembut.

Sebenarnya cara membuat bolu marmer cukup mudah, perhatikan saja beberapa tips berikut. Pertama, pilih bahan yang berkualitas tinggi, kemudian pastikan untuk mengaduk telur dan gula hingga mengembang. Jangan lupa juga untuk tepat mengukur proporsi bahan yang digunakan untuk mendapatkan hasil maksimal. Nah, langsung saja menjajal resep berikut ini di rumah.

Bahan Utama

• 200 gram tepung terigu
• 150 ml gula pasir
• 4 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
• 200 ml santan kental segar
• 2 sdm minyak sayur
• 2 sdt bubuk vanili bubuk
• 1 sdt  baking powder
• 2 sdm coklat bubuk , larutkan dengan air
• 2 sdt margarin

Cara Memasak

• Siapkan loyang, olesi margarin dan taburi tepung. Panaskan kukusan dengan air.
• Campurkan tepung terigu dan baking powder, ayak dan sisihkan.
• Kocok kuning telur dan gula pasir hingga kental dan mengembang, kemudian masukkan santan kental dan minyak sayur ke dalam adonan telur. Aduk rata.
•  Tambahkan campuran tepung ke dalam adonan. Aduk hingga rata. Tambahkan bubuk vanili sambil diaduk kembali.
• Bagi adonan menjadi dua bagian, setengah adonan tambahkan larutan coklat. Aduk rata dan sisihkan.
• Tuang adonan putih dan adonan cokelat bergantian ke dalam loyang yang sudah disiapkan. aduk dengan garpu, buat motif marmer dengan cara memutar-mutar adonan.
• Kukus adonan selama 30-40 menit atau hingga matang, cek kematangan dengan tusuk gigi. Jika tidak lengket berarti bolu sudah matang.
• Angkat bolu dan biarkan hingga dingin, lalu potong dan sajikan.