Minum teh di sore hari paling nikmat ditemani dengan yang manis-manis, contohnya sepotong brownies panggang. Menu ini memang nggak asing buat penikmat kuliner di Indonesia, tapi tahukah kamu kalau brownies justru tercipta dari kesalahan seorang koki asal Amerika Serikat. Lupa memasukkan baking powder, cake cokelat ini berubah bantet dengan tekstur padat yang malah disukai banyak orang. 

Di Indonesia, dikenal brownies panggang dan versi kukus. Buat yang ingin membuat versi panggang yang teksturnya lebih fudgy, ada tips yang bisa dijajal. Mulai dengan melapisi loyang dengan kertas roti untuk hasil akhir yang mulus, mendiamkan adonan sekitar 10-15 menit sebelum memanggangnya di oven, menggunakan suhu oven 170-180 derajat celsius.  

Uniknya, kamu juga bisa membuat brownies panggang tanpa menggunakan telur. Selain dijadikan camilan saat diet, menu ini pun cocok dikonsumsi bagi mereka yang punya riwayat alergi telur. Cita rasanya tetap manis layaknya brownies pada umumnya, bahan dan cara pembuatannya pun cukup mudah. 

Bahan Utama

• 250 gram tepung terigu

• 50 gram cokelat bubuk

• ½ sdt baking powder

•  ½ sdt vanili bubuk

• 200 ml susu UHT

• ½ baking soda

• 5 sdm mentega, lelehkan

• 3 sdm minyak goreng

• Garam secukupnya

Cara Memasak

•  Campurkan tepung terigu, gula, garam dan cokelat bubuk.
• Tambahkan perlahan-lahan susu UHT sambil memperhatikan tekstur dari adonannya.
• Masukan minyak dan mentega yang sudah dilelehkan. Aduk adonan sampai semuanya tercampur rata.
• Baluri loyang menggunakan campuran mentega dan lapisi dengan menggunakan baking paper.
• Masukan adonan dan hentakkan untuk menghilangkan gelembung yang terperangkap dalam adonan.
• Masukan ke oven sampai suhu 180 derajat celcius selama 30 menit.
• Setelah selesai, angkat dan dinginkan.
• Saat ingin memotongnya, lebih baik ketika brownies  sudah dalam keadaan dingin.

Nah, resep brownies panggang tanpa telur ini bisa dibuat dengan mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Manfaatkan waktu luang dan sajikan kudapan manis ini untuk keluarga di rumah.