Sering disebut camilan sejuta umat, martabak manis banyak disukai karena rasanya yang gurih-manis, lengkap dengan beragam pilihan topping. Tekstur bersarang yang lembut dan empuk menjadi ciri khas makanan yang juga sering disebut terang bulan ini.

Biasanya dinikmati beramai-ramai, martabak berukuran mini bisa jadi solusi buat yang ingin menikmatinya sendirian. Sering dijumpai di penjual jajanan pasar atau warung pinggir jalan, martabak mini secara umum tidak berbeda dengan martabak manis yang berukuran besar. Mulai dari tekstur, rasa, hingga topping yang bisa dipilih sesuai selera.  

Ingin mencobanya di rumah? Yuk, siapkan bahannya dan ikuti cara membuat martabak mini berikut ini.

Bahan Utama

• 250 gram tepung terigu
• 4 sdm gula pasir
• 1 sdt baking powder
• ¼ sdt garam
• ½ sdt soda kue
• 1 sdt vanili bubuk
• 1 butir telur
• 3 sdm margarin,lelehkan
• 300 ml air

Bahan Topping

• Margarin
• Meses
• Keju
• Susu kental manis

Cara Memasak

• Siapkan wadah, campur tepung, telur, gula pasir, baking powder, vanili bubuk, dan  soda kue. Aduk rata.
• Lelehkan margarin dan tambahkan ke dalam adonan tepung. Aduk hingga rata. Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam.
• Panaskan cetakan martabak mini dengan api kecil, olesi dengan margarin.
• Tuangkan 1 sendok sayur adonan ke dalam cetakan. Jangan lupa tekan adonan untuk membuat pinggiran menjadi tipis.
• Biarkan hingga mengeluarkan sarang, taburkan gula pasir di atasnya. Tutup dan diamkan hingga matang.
• Olesi dengan margarin dan angkat.

Selamat mencoba, kamu bisa menambahkan topping di atasnya sesuai selera, seperti keju, meises, hingga aneka selai.