Bosan dengan menu sarapan yang itu-itu aja? Yuk, kali ini kita coba memulai hari dengan menu klasik khas Eropa yaitu pancake. Di negara asalnya, kue ini seringkali dijadikan sebagai menu sarapan maupun camilan yang ampuh menunda rasa lapar. 

Menariknya, resep pancake ini dapat dimodifikasi dengan berbagai variasi, baik topping, rasa, bentuk, maupun ukuran. Contohnya, pancake yang dibuat kecil-kecil seukuran koin yang dimakan menggunakan susu cair layaknya sereal, hingga menambahkan topping sesuai selera. 

Daripada penasaran, yuk kita coba buat pancake di dapur sendiri. 

Bahan Utama

• 300 gr tepung protein rendah 
• 2 butir telur 
• 3 sdm gula pasir 
• 200 ml susu cair
• 1 sdt baking powder
• 1sdt vanilla extract 
• Garam secukupnya

Cara Memasak

• Campurkan telur, gula pasir, vanilla extract dalam mangkuk. Aduk rata menggunakan mixer
• Masukkan tepung, baking powder, susu cair dan garam. Aduk lagi hingga merata
• Diamkan adonan kurang lebih 10 menit, agar suhu adonan kembali normal 
• Siapkan wajan anti lengket dan panaskan menggunakan api kecil 
• Tuangkan satu sendok sayur adonan pancake hingga membentuk bulat
• Biarkan pancake menggembung dan muncul lubang-lubang di pernukaannya, biasanya sekitar 2-3 menit 
• Balik pancake menggunakan spatula dan panggang sisi lainnya sekitar 1-2 menit, hingga kedua sisi pancake berwarna coklat
• Angkat pancake dan letakkan di piring. Ulangi proses ini hingga adonan pancake abis

Pancake siap disajikan dengan tambahan berbagai topping seperti maple sirup, madu, potongan buah, whipped cream, maupun saus cokelat.