Ingin membuat camilan manis di rumah, tapi kemampuan baking belum terasah? Tak perlu bingung, resep bolu mentega yang manis dan lembut ini bisa jadi pilihan.

Walaupun banyak penjual yang menawarkan jenis kue ini, namun tak ada salahnya untuk mencoba membuat sendiri bolu mentega untuk mengisi waktu di hari libur. Selain tingkat kegagalannya yang rendah, bahan-bahannya mudah ditemukan. 

Ajak anggota keluarga lain untuk menjajal resep bolu mentega, kreasikan topping seperti kismis, chocochips, keju dan bahan lain yang bikin rasanya makin menarik. Langsung saja, yuk simak resep bolu mentega berikut ini!

Bahan Utama

• 200 gram tepung terigu protein sedang

• 200 gram margarin

• 170 gram gula halus

• 1 sachet vanili bubuk

• 4 butir telur

• 2 sdm tepung maizena

• 1 sdt baking powder

• 60 ml susu cair

• Meses secukupnya

Cara Membuat

• Siapkan loyang ukuran 18 cm atau 20 cm. Olesi dengan margarin dan beri taburan tepung terigu.

• Siapkan adonan kering dengan menyaring tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder menggunakan saringan.

• Selanjutnya, siapkan wadah untuk membuat adonan basah. Masukkan margarin, pasir halus dan baking powder. Aduk menggunakan mixer hingga mengembang dan warnanya lebih pucat.

• Masukkan 4 butir telur secara bergantian dengan adonan kering, sambil terus diaduk menggunakan mixer.

• Aduk terus hingga tercampur, lalu tambahkan susu cair. Aduk hingga adonan tercampur rata.

• Tambahkan topping, seperti meises, kismis, atau chocochips.

• Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan taburan tepung terigu. Tips: ketuk-ketuk loyang agar setiap sisinya terisi dengan adonan.

• Panggang dengan suhu 180 derajat celcius dan gunakan api bawah selama 40 menit. Setelah 40 menit, gunakan api atas dan bawah selama 10 menit. 

• Bolu mentega siap dinikmati

  
  

Bolu mentega siap dinikmati bersama keluarga di rumah. Proses pembuatan yang cukup panjang sepadan dengan rasa manis dari bolu. Cocok disantap dengan kopi atau teh hangat, sambil berbincang dengan orang tersayang anda!