Kesegaran dan kenikmatan yang dihasilkan dari es buah, membuat siapapun yang memakannya jadi ketagihan, apalagi jika dinikmati di tengah cuaca panas. Berbicara tentang kesegarannya, olahan es buah ini ternyata bisa ditemukan di berbagai negara dengan versinya masing-masing. 

Di Filipina, ada sejenis es buah bernama “halo-halo”, sedangkan Meksiko juga memiliki olahan serupa yang dinamai “raspado”. Di Indonesia sendiri, banyak sekali variasi es buah yang banyak dikenal oleh masyarakat, seperti es oyen, es doger, es teler, es campur, maupun sop buah yang banyak diburu penikmat dessert.

Selain segar, es buah juga termasuk dessert yang sehat karena dibuat dari aneka buah segar kaya vitamin dan serat. Yuk, kreasikan es buah favoritmu dengan resep di bawah ini!

Bahan Utama

• 200 gr buah naga merah 
• 200 gr melon 
• 200 gr anggur 
• 200 gr semangka 
• 200 gr strawberry 
• 200 gr nata de coco 
• 200 gr agar-agar 
• 200 gr gula pasir 
• 100 ml susu kental manis 
• 500 ml air 
• 2 lembar daun pandan 
• Es batu secukupnya

Cara Memasak

• Siapkan panci, lalu tuangkan air, gula pasir dan daun pandan. Aduk rata dan masak hingga mendidih
• Cuci buah-buahan dan potong sesuai selera, atau bisa juga dicetak bulat menggunakan sendok setakan buah 
• Siapkan wadah, lalu masukkan semua buah, nata de coco dan agar-agar 
• Tambahkan air gula, susu kental manis dan es batu 
• Aduk rata dan es buah yang segar siap untuk disajikan