Mulai memasuki musim panas, gerahnya cuaca bisa bikin semangat mudah bubar jalan. Biar mood tetap terjaga, nggak ada salahnya mentraktir diri sendiri dengan kesegaran resep es campur aneka buah.

Salah satu minuman khas Indonesia ini punya ciri khas tampilannya yang penuh warna dan rasa. Racikan di setiap tangan pun berbeda, tergantung dari buah yang dipakai hingga penambahan agar-agar, cincau, kental manis, maupun sirup. Ingin coba membuatnya di rumah?

Bahan Utama

• 1 alpukat, keruk dagingnya
• 1 kelapa muda, keruk dagingnya dan simpan airnya
• Strawberry secukupnya
• Nangka secukupnya
• anggur merah secukupnya
• Sagu Mutiara
• 1 kaleng susu evaporasi
• 4 sachet susu kental manis
• Es batu secukupnya

Cara Memasak

1. Potong buah-buahan, sisihkan di wadah.

2. Rebus sagu mutiara dengan metode 5.30.7. Pertama, rebus sagu mutiara dalam air mendidih selama 5 menit, lalu matikan api diamkan sambil menutup panci selama 30 menit, lalu rebus lagi selama 7 menit. Saring dan masukkan dalam wadah.

3. Dalam wadah besar, masukkan alpukat, kelapa dan airnya.

Tambahkan susu evaporasi dan susu kental manis, aduk sampai rata. Tes rasa lalu beri es batu secukupnya, sajikan. 

Yuk, siapkan bahan-bahan untuk resep es campur favorit. Mudah dan praktis, jadi cocok disajikan sebagai menu berbuka puasa atau mengisi weekend bareng yang tersayang.