Asinan buah rambutan adalah sajian yang sangat fleksibel. Kamu bisa menggunakan berbagai jenis buah sesuai selera dan ketersediaan. Di samping itu, asinan buah juga mudah disiapkan dan tidak memerlukan waktu lama. Dengan kombinasi bahan yang tepat, kamu bisa mendapatkan rasa yang unik dan menggoda.

Bahan Utama

• 1 kg rambutan, kupas dan buang bijinya
• 4 buah cabai merah, iris (sesuaikan selera kepedasan)
• 10 buah jeruk kasturi/lemon, ambil airnya (bisa diganti cuka)
• 2 sendok teh garam
• 500 ml air
• 8 sendok makan gula pasir

Cara Memasak

• Rebus air, gula pasir, dan garam hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan dinginkan.
• Tambahkan air jeruk kasturi/lemon dan irisan cabai. Aduk rata.
• Tuang air cuka ke dalam wadah berisi potongan rambutan. Aduk perlahan hingga semua buah terendam.
• Simpan di kulkas minimal 2 jam sebelum disajikan.