Bakpao sendiri berasal dari tradisi kuliner Tionghoa dan kini dikenal di berbagai negara. Meski awalnya berisi daging babi, kini variasi isiannya semakin beragam, termasuk cokelat. Cocok buat penikmat manis, resep bakpao coklat mini yang satu ini dijamin bikin momen santai makin berharga.

Bagi yang baru pertama kali ingin mencoba membuat bakpao, mungkin agak sedikit tricky dalam pembuatannya. Tapi kamu tetap bisa memanfaatkan bahan dan alat-alat di rumah untuk membuatnya. Cukup ikuti langkah-langkah berikut untuk hasil bakpao mini isi cokelat yang empuk dan super enak.

Bahan Utama

• 1 sdm susu bubuk putih
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm ragi instan
• 140 ml air hangat
• 250gram tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam halus
• 1 sdm margarin
• Dark cooking chocolate, potong dadu

Cara Memasak

• Campur susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan dalam satu wadah, lalu aduk hingga merata. Diamkan 5 menit sampai muncul busa.
• Di wadah lain, campur tepung terigu, baking powder, garam, margarin, dan air.
• Remas sebentar, lalu tambahkan campuran susu, gula, dan ragi sedikit demi sedikit sambil diaduk selama 2 menit.
• Tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan selama 20 menit.
• Setelah mengembang, taburi tangan dengan tepung supaya tidak lengket.
• Bagi adonan menjadi bulatan-bulatan seberat 50 gram dan isi setiap bulatan dengan cokelat.
• Susun adonan di atas paper cup, lalu diamkan lagi selama 20 menit.
• Panaskan kukusan, kemudian kukus bakpao selama 20 menit.

Kelembutan adonan bakpao yang empuk berpadu dengan manisnya isian cokelat, dijamin bisa membuat harimu lebih menyenangkan. Paling nikmat disantap selagi hangat, resep bakpao cokelat mini ini juga bisa disimpan di freezer untuk stok kudapan.