Berbicara mengenai kuliner tradisional Indonesia, tentunya tidak asing lagi dengan bubur sumsum. Memadukan rasa manis dan tekstur yang lembut, resep bubur sumsum telah menjadi camilan favorit yang nikmat di setiap suapan.

Selain kelezatannya, bubur sumsum juga memiliki daya tarik visual yang tak dapat diabaikan. Perpaduan antara bubur putih dengan siraman gula merah cair di atasnya, membuat hidangan ini memiliki tampilan yang cantik.

Merupakan salah satu contoh kenikmatan kuliner tradisional Indonesia, menu sederhana ini justru jadi favorit banyak orang. Bukan melulu dikonsumsi orang sakit, hidangan ini mengingatkan kita akan cita rasa khas Indonesia serta warisan budaya yang lezat.

Banyak dijajakan di pinggir jalan atau pasar, menu ini juga bisa dibuat dengan mudah di rumah. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep bubur sumsum dan nikmati kelezatannya bersama keluarga.

Bahan Utama

• 200 gr tepung bera
• 4 cup air
• 1 cup santan kental
• 2 sdm gula pasir
• Garam secukupnya
• Daun pandan (opsional, untuk aroma tambahan)

Cara Memasak

• Campur tepung beras dengan air hingga rata dan tidak bergerindil. Anda bisa menggunakan saringan untuk memastikan teksturnya halus
• Saring campuran tepung beras dan air tadi untuk memisahkan air dari ampas
• Masukkan santan, gula pasir, dan garam secukupnya ke dalam cairan tepung beras. Anda juga bisa menambahkan daun pandan untuk aroma tambahan
• Aduk semua bahan dalam panci dan panaskan dengan api kecil, sambil terus diaduk hingga mendidih dan tercampur dengan baik. Pastikan tidak ada gumpalan yang terbentuk
• Setelah mendidih dan mengental, matikan api. Bubur sumsum siap dihidangkan bersama dengan tambahan gula merah cair.