Resep Kue Lumpur Kentang Tahan Lama, Tetap Lembut Meskipun Tak Lagi Hangat
07 Feb 2025 | 18:14
Bahan Utama
- 500gram kentang kukus
- 250gram gula pasir
- 3 butir telor
- 500ml santan
- 250gram tepung terigu
- 100gram margarin, lelehkan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 50gram kismis, rendam sebentar dengan air hangat
Cara Memasak
1. Blender kentang dengan sedikit santan sampai halus, sisihkan.
2. Kocok telor, gula, garam, vanili sampai gula larut.
3. Masukkan santan, aduk rata.
4. Tambahkan kentang dan terigu secara bergantian, sambil diaduk sampai tercampur rata
5. Panaskan cetakan kue lumpur, oles dengan sedikit minyak lalu tuang satu sendok sayur adonan. Tutup sebentar, lalu beri kismis tutup lagi sampai matang.
Agar hasilnya sempurna, pilih kentang berkualitas baik dan haluskan kentang kukus yang masih panas untuk resep kue lumpur yang lembut. Setelah matang, jajanan tradisional ini bisa disimpan di suhu ruang maksimal 2 hari atau 5 hari di dalam kulkas.
Temukan Juga Menu Serupa
Share
