Resep Kue Pukis Isian Coklat yang Lumer, Dijamin Empuk Anti Gagal!
Kue pukis merupakan salah satu jajanan tradisional yang digemari masyarakat Indonesia. Selain karena rasanya yang manis dan teksturnya yang empuk, kue ini memiliki bentuk yang unik. Berbentuk setengah lingkaran dengan warna bagian bawah kecoklatan, sedangkan bagian atasnya berwarna kuning.
Jajanan ini memiliki banyak rasa, di antaranya pandan, keju, coklat, atau perpaduan coklat keju. Lebih nikmat jika dipadukan bersama secangkir teh, pukis juga cocok disantap oleh kalian yang sedang lapar tetapi tidak ingin makan makanan besar.
Nah, bagi yang memiliki waktu luang bersama teman atau keluarga di rumah, yuk recook resep kue pukis yang empuk dengan isian coklat yang lumer. Selamat mencoba!
Bahan-bahan:
300 gr tepung terigu pro sedang
120 gr gula pasir
40 gr susu kental manis
2 butir telur
1 sdt ragi instan
1 sdt baking powder
1 sdt pasta vanilla atau ½ sdt vanili bubuk
½ sdt garam
200 ml santan instan
200 ml air
5 sdm margarin cair
Dark chocolate compound/ meises cokelat secukupnya
Cara Membuat:
Masukkan telur, gula pasir, skm, dan ragi instan ke dalam wadah.
Tambahkan tepung terigu, vanili bubuk, baking powder, dan garam sembari diayak.
Masukkan santan yang telah dicampur air dengan perbandingan 1:1.
Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
Setelah rata, tambahkan margarin cair kemudian aduk kembali.
Tutup wadah dengan plastic wrap dan diamkan selama sekitar 45 menit.
Setelah didiamkan, adonan akan lebih mengembang. Kemudian aduk sebentar.
Siapkan cetakan pukis yang sudah dioles dengan margarin.
Setelah cetakan panas, tuang adonan ke dalamnya.
Masukkan coklat batang atau meises coklat dengan menenggelamkannya ke adonan.
Tutup panci cetakan pukis dan masak hingga matang dengan api kecil.
Jika sudah mengembang dan bagian pinggir pukis berwarna kecoklatan, angkat.
Olesi permukaan pukis dengan margarin.
Lakukan hingga semua adonan pukis habis
Setelah semua matang, sajikan, dan pukis siap dinikmati.
