Pengen bikin kue Lapis Legit yang cantik dan lezat, tapi takut ribet? Tenang aja, ini adalah resep super mudah yang bisa kamu coba! Resep ini menggunakan hanya 10 butir telur, jadi lebih ekonomis dan prosesnya nggak terlalu bikin pusing. Dijamin hasilnya tetap lembut dan mewah, deh!

Bahan-bahan yang Kamu Butuhkan:

Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan. Pastikan semua bahan dalam suhu ruang ya, agar tercampur rata:

• 10 butir kuning telur
• 5 butir putih telur
• 200 gram gula pasir halus
• 200 gram mentega, lelehkan
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok makan susu bubuk
• 1/2 sendok teh vanili
• Sejumput garam

Langkah demi Langkah:

• Kocok Kuning Telur dan Gula: Kocok kuning telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat. Butuh kesabaran di tahap ini ya, Ladies! Gunakan mixer dengan kecepatan sedang agar hasilnya maksimal.
• Masukkan Mentega dan Bahan Lain: Tambahkan mentega cair sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga tercampur rata. Kemudian, masukkan vanili dan garam. Aduk rata.
• Campur Tepung Secara Bertahap: Masukkan tepung terigu dan susu bubuk secara bertahap, sambil diayak agar tidak menggumpal. Aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Jangan overmix ya!
• Kocok Putih Telur: Kocok putih telur hingga kaku berbusa. Ini penting untuk menghasilkan tekstur Lapis Legit yang lembut dan mengembang.
• Campur Adonan Putih Telur: Masukkan 1/3 bagian putih telur kocok ke dalam adonan kuning telur. Aduk perlahan dan balik dengan spatula hingga tercampur rata. Lalu, masukkan sisa putih telur dan aduk kembali dengan cara yang sama.
• Panggang Lapis Legit: Siapkan loyang ukuran 20x20 cm yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti. Tuang 1/3 adonan ke dalam loyang, ratakan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 160 derajat Celcius selama kurang lebih 10-15 menit, atau hingga matang. Ulangi proses ini hingga seluruh adonan habis. Ingat, api harus kecil dan merata agar lapisan tidak gosong.
• Dinginkan dan Sajikan: Setelah semua lapisan matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat. Setelah benar-benar dingin, potong-potong dan sajikan. Yummy!

Tips & Trik:

• Gunakan bahan-bahan berkualitas baik untuk hasil yang optimal.
• Pastikan oven sudah benar-benar panas sebelum memanggang.
• Jangan membuka oven terlalu sering selama proses pemanggangan.
• Setelah setiap lapisan dipanggang, tekan-tekan lapisan secara perlahan agar lapisan lebih padat.
• Simpan Lapis Legit di dalam wadah kedap udara agar tetap lembut.

Gampang banget kan bikin Lapis Legit? Resep ini cocok banget untuk pemula. Selamat mencoba dan jangan lupa share hasilnya dengan mention Instagram @manisdansedapcom