Menghabiskan akhir pekan bareng keluarga adalah momen yang paling ditunggu setiap orang, usai disibukkan oleh rutinitas sehari-hari. Jika bosan melakukan aktivitas di luar rumah, kamu bisa mencoba hal baru, salah satunya membuat dessert.

Bangun quality time seru bersama keluarga, dengan memilih resep yang cara membuatnya cukup praktis dan hasilnya disukai anak-anak hingga dewasa. Pudding bisa dipilih karena membuatnya mudah dan bahan-bahannya pun mudah dicari. Selain rasanya yang manis, penggunaan susu dan bubuk agar-agar juga punya manfaat baik buat tumbuh kembang anak, termasuk kandungan kalsium, vitamin, protein, dan serat.

Puding memiliki banyak varian, salah satunya puding lumut yang sering disajikan sebagai makanan penutup dan identik dengan warna hijau. Memiliki tampilan menyerupai tumbuhan lumut sehingga dinamai puding lumut, juga sangat banyak digemari semua kalangan.

Penasaran cara membuatnya? Berikut resep puding lumut yang mudah dibuat bareng keluarga di rumah.

Bahan Utama

• 1 bungkus bubuk agar-agar hijau
• 400 ml susu cair
• 200 ml air
• 1 butir telur, kocok lepas
  
• 150 gram gula pasir
• 1/2 sdt ekstrak pandan (sesuai selera)
• Sedikit garam
• 1 sdt pasta vanilla
  

Cara Memasak

• Siapkan semua bahan dan cetakan puding.

• Campurkan bubuk agar-agar hijau, gula pasir, pasta vanila, dan sedikit garam dalam panci.

• Tuangkan susu cair, telur, dan air ke dalam panci yang sama. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

• Nyalakan kompor dengan api sedang dan panaskan sambil terus diaduk. Pastikan agar-agar, gula, dan susu tercampur dengan baik.

• Tambahkan ekstrak pandan untuk memberikan aroma dan warna hijau pada puding. Aduk rata.

• Biarkan campuran mendidih dan kemudian masak selama 2-3 menit sambil terus diaduk hingga agar-agar larut sepenuhnya.

• Matikan api dan tuangkan campuran puding ke dalam cetakan yang sudah disiapkan.

• Biarkan pudding dingin hingga mencapai suhu ruangan.

• Setelah mencapai suhu ruangan, tutup cetakan, lalu letakkan di dalam lemari es selama beberapa jam atau semalam agar puding lumut mengeras dengan baik.

• Setelah puding mengeras, tuang dari cetakan dan sajikan.

Selamat menikmati puding lumut hijau yang super lembut dan manis! Makin seru dengan tambahan berbagai topping seperti saus karamel, buah segar, atau whipped cream sesuai selera.