Siapa nih yang sudah familiar dengan mille crepes? Yup, salah satu dessert yang berasal dari Perancis ini mulai populer di Indonesia beberapa waktu terakhir. Mille Crepes sendiri merupakan tumpukan crepes dan krim yang disusun secara bergantian, hingga membentuk seperti kue.

Tanpa perlu pergi ke cafe atau tempat yang menjual mille crepes, ternyata kalian bisa membuatnya sendiri di rumah hanya bermodalkan teflon, lho! Selain harganya jadi lebih terjangkau, kalian juga dapat mengkreasikannya dengan rasa yang diinginkan. 

Bagi yang menyukai makanan atau kue yang memiliki cita rasa kopi, resep mille crepes tiramisu berikut cocok untuk kalian. Langsung saja simak resepnya di bawah ini.

Bahan-bahan:

• 2 butir telur

• 70 gr tepung terigu pro sedang

• 3 sdm margarin cair

• 3-5 sdm susu kental manis coklat

• 1-2 sdt kopi bubuk instan (tanpa ampas)

• 220 ml susu cair

• 250 ml whipping cream cair non diary

• 1-2 sachet susu kental manis putih

• 50 gr keju oles/ cream cheese

• Coklat bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Masukkan tepung terigu, kopi bubuk, telur, margarin cair, susu cair, dan skm coklat dalam wadah.

2. Aduk hingga rata menggunakan whisk sampai tidak ada gumpalan tepung.

3. Lebih baik jika tepung terigu diayak terlebih dahulu.

4. Jika semua bahan sudah tercampur rata, siapkan wadah lain dan saringan.

5. Tuang adonan dengan menyaringnya agar tidak ada sisa gumpalan yang tertinggal.

6. Aduk adonan sebentar.

7. Panaskan teflon dan ambil satu centong adonan crepes.

8. Ratakan adonan dalam teflon hingga permukaan teflon terlapisi oleh adonan.

9. Masak hingga berubah warna dan bagian pinggir adonan bisa diangkat.

10. Jika ingin matang di dua sisi, boleh di balik.

11. Setelah matang, angkat dan sisihkan.

12. Lakukan hingga semua adonan habis.

13. Untuk krim, siapkan whipping cream non diary dalam wadah lain dan masukkannn skm putih.

14. Kocok menggunakan mixer agar lebih mengembang.

15. Setelah cukup mengembang, tambahkan cheese cream/ keju oles.

16. Kocok kembali hingga semua bahan tercampur, kemudian sisihkan.

17. Tata crepes dan krim secara bergantian dengan cara menumpuk ke atas hingga adonan crepes habis.

18. Jika masih ada sisa krim, bisa dilapisi ke seluruh crepes dan ratakan menggunakan spatula oles atau pisau oles.

19. Beri taburan coklat bubuk di atasnya untuk mempercantik tampilan.

20. Simpan dalam kulkas selama 1-2 jam agar lebih lezat.

21. Potong mille crepes dan sajikan.

    
    

Mille crepes tiramisu dapat dinikmati selagi dingin.