Bisa jadi pisang menjadi salah satu buah yang paling banyak diolah menjadi beragam kudapan. Salah satunya yang paling populer saat ini adalah pisang nugget. Merupakan makanan ikonik dari Makassar, ada cerita unik di balik nama olahan pisang ini.

Mirip nugget ayam, kudapan ini memiliki bentuk kotak kecil dengan tekstur empuk di dalam, tapi krispi di luar. Makin diminati penikmat kudapan manis, karena pisang nugget disajikan dengan beragam topping seperti keju, meises, maupun aneka selai. 

Tertarik untuk mencoba membuat snack enak ini di rumah, yuk jajal resep pisang nugget berikut.

Bahan Utama

• 500 gram buah pisang raja
• 100 gram tepung terigu
• 1 sachet SKM putih
• 1 bungkus susu bubuk
• 1 sdt vanili
• 4 sdm gula pasir
• Cokelat balok
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Baluran

• 50 gram tepung  terigu
• 100 ml air
• Tepung panir secukupnya

Cara Memasak

• Kupas pisang raja, haluskan dengan garpu dalam wadah hingga halus.
• Tuangkan tepung terigu, SKM, susu bubuk, vanili, dan gula pasir. Aduk hingga rata.
• Siapkan loyang ukuran sedang, oles dengan minyak goreng. Lalu alasi dengan plastik tahan panas atau kertas roti, kemudian tuang adonan ke dalam loyang. Ratakan.
• Kukus adonan dalam panci pengukus panas selama 30 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.
• Potong-potong nugget berbentuk kotak.
• Selanjutnya membuat pelapis, aduk rata tepung dan air dalam wadah. Kemudian masukkan potongan nugget pisang, angkat dan gulungkan ke atas tepung panir, sambil ditekan-tekan. Simpan dalam lemari pendingin selama 45 menit atau 1 jam.
• Panaskan minyak, goreng nugget pisang hingga kuning kecokelatan dengan menggunakan api sedang.
• Angkat dan tiriskan, sajikan di piring dengan parutan cokelat balok di atasnya.

Nikmati pisang nugget buatan kamu selagi hangat. Kamu bisa menambahkan topping lainnya sesuai selera. Selamat mencoba!