Kombinasi ayam goreng yang renyah dengan sambal pedas yang meledak-ledak di lidah telah menggugah selera banyak orang. Kalau kamu ingin membuat ayam geprek dengan cita rasa yang istimewa, seperti hidangan yang dijual oleh selebriti kuliner terkenal, tepat sekali tempatmu berada. Bersiaplah untuk membongkar cara membuat ayam geprek yang mengesankan dan tak tertandingi!

Bahan Utama

• 500 gram daging ayam, potong menjadi bagian-bagian kecil
• 2 sendok makan tepung terigu
• 2 sendok makan tepung beras
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 1 sendok teh bubuk lada
• 1 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan Sambal Geprek

• 10 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera), iris halus
• 5 buah cabai merah besar, buang biji dan iris kasar
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh gula pasir
• Garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, bubuk bawang putih, bubuk lada, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Gulingkan potongan daging ayam ke dalam campuran tepung hingga terbalut merata.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng potongan ayam hingga kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Sambal Geprek

1. Haluskan bawang putih menggunakan ulekan.
2. Tambahkan cabai rawit merah, cabai merah besar, dan tomat ke dalam bawang putih yang sudah dihaluskan. Ulek atau blender hingga bumbu tergiling halus.

Cara menyajikan ayam geprek semudah itu juga. Ambil sepotong ayam goreng yang sudah matang dan letakkan di atas ulekan. Geprek ayam dengan menggunakan ulekan atau bisa juga dengan menggunakan belahan sendok. Pastikan seluruh permukaan ayam terbalut dengan sambal.