Terkenal hingga ke luar negeri, semangkuk bakso menjadi menu paling banyak dicari di berbagai momen. Mulai dari lapar yang mendadak datang di tengah musim hujan, jam makan siang yang singkat, hingga sekadar nongkrong bareng sahabat.

Buat yang lagi mager atau terlalu lama menunggu abang tukang bakso lewat depan rumah, bisa banget menjajal cara Membuat bakso. Bermodal blender dan beberapa bahan saja, kamu bisa menghemat waktu dan tenaga, hasilnya pun terasa lebih kenyal dan empuk.

Bahan Utama

• 500gram daging sapi (pilih bagian yang berlemak agar bakso lebih kenyal)
• 150gram tepung tapioka
• 100gram es batu
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1sdt garam
• 1/2sdt merica bubuk
• 1/2sdt gula
• 1sdm minyak wijen (opsional)
• 1sdm kecap manis (opsional)

Cara Memasak

• Potong-potong daging sapi menjadi bagian yang lebih kecil agar mudah diolah.
• Masukkan daging sapi ke dalam blender bersama dengan es batu. Blender hingga daging halus dan pindahkan adonan daging ke dalam wadah. 
• Tambahkan tepung tapioka, bawang putih, garam, merica bubuk, gula, minyak wijen, dan kecap manis (jika menggunakan). Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan merata.
• Diamkan adonan dalam lemari es selama 30 menit hingga adonan mengeras.
• Setelah adonan mengeras, ambil sejumput adonan dan bulatkan dengan tangan yang diolesi minyak. Lakukan hingga seluruh adonan habis.
• Didihkan air dalam panci. Setelah air mendidih, masukkan bakso satu per satu. Masak hingga bakso mengapung dan matang. Angkat bakso dan tiriskan, bakso blender siap disajikan.

Sajikan bakso homemade dengan mie kuning atau bihun, sawi hijau, telur rebus, bawang goreng, dan daun bawang. Tidak ketinggalan, tambahkan kaldu ayam atau kaldu sapi hangat, kecap manis, dan sambal sesuai selera.

Cocok dinikmati selagi hangat atau disimpan sebagai stok makanan beku di kulkas, membuat bakso sendiri memang butuh waktu yang cukup Panjang. Tenang, ManisdanSedap.com punya beragam seller di beberapa kota yang menawarkan menu bakso frozen yang sedap dan terjamin higienis. Tunggu apalagi, #AyoPO sekarang juga!