Buat penikmat jajanan pasar, mungkin sudah tidak asing lagi dengan jajan pasar bernama pastel. Makanan yang berbentuk setengah lingkaran ini lazimnya diisi dengan ragout berisi sayuran, daging ayam, dan telur. Kini, varian pastel makin beragam, termasuk kombinasi pisang dan cokelat sebagai filling.

Pastel dengan kulit yang renyah dipadukan dengan isian pisang dan cokelat leleh memang pas banget buat dinikmati kapan saja. Rasanya manis dan teksturnya yang crispy bikin pastel ini jadi makanan favorit di acara spesial atau sekadar buat bersantai. Jangan khawatir, resep pastel renyah ini cukup mudah untuk kamu coba bikin sendiri di rumah.

Bahan Utama

• 250gram tepung terigu
• 1/4 sdt garam
• 80 ml air matang
• 60gram minyak
• 6 buah pisang uli matang, potong dadu
• Meses cokelat

Cara Memasak

1. Pertama, buat kulit dengan mencampurkan tepung terigu, garam, air, dan minyak.
2. Aduk sampai kalis. Tutup dan diamkan selama 10 menit, kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian.
3. Gilas sampai tipis adonan dan isi adonan dengan pisang dan meses cokelat.
4. Tutup dan rapatkan kedua sisinya dengan dipilin. Lakukan sampai adonan habis.
5. Goreng pastel di minyak panas sampai kecokelatan.

Biar hasilnya renyah sempurna, hindari menggunakan terlalu banyak air dalam adonan kulit pastel. Selain itu, goreng dengan minyak yang cukup panas hingga warnanya kecokelatan. Yuk, dicoba di rumah dan semoga berhasil!