Saat dilanda lapar, emang paling enak masak masakan simpel dan lezat. Tempe orek basah bisa menjadi pilihan yang tepat. Selain mudah, hidangan ini mengawinkan rasa manis, gurih, dan pedas, sehingga cocok dijadikan sebagai lauk pendamping nasi.

Menjadi hidangan khas tanah Jawa, resep tempe orek basah didominasi rasa manis yang berasal dari penggunaan kecap manis. Digabungkan dengan bumbu lain dan tambahan cabai, olahan tempe yang satu ini dijamin bikin nagih. Jangan menunggu sampai kelaparan, yuk bikin resep tempe orek basah berikut ini.

Bahan Utama

• 1 papan tempe
• 3 siung bawang putih , cincang halus
• 5 buah bawang merah, cincang halus
• 5 buah cabai merah keriting, iris serong
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, geprek
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• ½ sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Minyak secukupnya

Cara Memasak

• Potong tempe berbentuk dadu atau sesuai selera.
• Goreng tempe hingga matang dan sisihkan.
•  Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan lengkuas, cabai, dan daun salam, tumis kembali sebentar.
• Masukkan tempe yang sudah digoreng, beri air sedikit. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan gula merah. Aduk hingga rata.
• Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap, koreksi rasa.
• Angkat dan sajikan tempe orek basah.

Santap tempe orek basah dengan nasi hangat bersama keluarga. Kamu bisa jadikan hidangan ini sebagai menu bekal anak ke sekolah atau ke kantor.