Bagi penikmat kuliner pedas, sambal bukan hanya pelengkap tapi sudah menjadi bagian tak terpisahkan dari setiap hidangan. Diracik dari bahan-bahan sederhana dan proses yang cepat, menu pedas ini bikin setiap suapan terasa lebih nikmat. 

Bukan hanya jadi cocolan, kini sambal naik kelas jadi salah satu lauk sedap seperti resep sambal teri berikut ini. Gurihnya ikan teri dan pedasnya sambal yang memikat, nggak heran kalau niatmu untuk berdiet jadi berantakan.

Bahan Utama

• 100gram ikan teri kering
  
• 10 buah cabai rawit
• 1 buah tomat
• 2 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• 1/2 sdt gula merah, disisir halus
• Minyak secukupnya untuk menumis

Cara Memasak

1. Buang dulu kepala ikan terinya, cuci sampai bersih. Tiriskan lalu sisihkan sebentar.
   
2. Ulek cabai, bawang putih, bawang merah, tomat, garam, penyedap rasa, dan gula sampai halus.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halusnya sampai wangi.
4. Masukkan ikan teri ke bumbu yang sudah ditumis, aduk sampai tercampur rata.
5. Tambahkan sedikit air supaya ikan terinya matang sempurna dan bumbunya meresap.
6. Masak sampai airnya menyusut dan sambalnya matang.
7. Koreksi rasa dan matikan kompor, lalu sajikan sebagai pendamping nasi hangat

Jadi alternatif menu makan saat lagi bosan dengan olahan daging, tingkat kepedasan sambal teri dapat disesuaikan dengan seleramu. Lebih nikmat disantap dengan lalapan favorit, dijamin bikin sesi makan makin spesial.