Bahan-Bahan
Bahan Utama:
200 gram dada ayam (bisa diganti paha ayam tanpa tulang).
1,5 liter air.
100 gram jamur kuping, rendam hingga lunak, iris tipis.
100 gram wortel, iris serong.
100 gram soun, rendam air hangat, tiriskan.
5 buah bakso sapi, iris tipis (opsional).
1 butir telur, buat dadar tipis, iris memanjang.

Bumbu:
3 siung bawang putih, cincang halus.
2 butir bawang merah, iris tipis.
1 batang daun bawang, iris serong.
1 batang seledri, iris halus.
2 sdm minyak goreng untuk menumis.
1 sdm kecap asin.
1/2 sdt gula pasir.
1/2 sdt merica bubuk.
1 sdt garam (sesuaikan selera).
1 sdt kaldu bubuk rasa ayam.

Cara Membuat
Rebus ayam dengan air hingga matang. Angkat ayam, suwir-suwir dagingnya, dan sisihkan. Simpan air rebusan sebagai kaldu.
Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu.
Masukkan wortel ke dalam kaldu, masak hingga setengah empuk.
Tambahkan jamur kuping, bakso, dan suwiran ayam. Aduk rata.
Bumbui dengan kecap asin, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa sesuai selera.
Masukkan soun dan irisan telur dadar. Aduk perlahan agar tidak hancur.
Masak sebentar hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
Sajikan Sup Kimlo di mangkuk, taburi dengan daun bawang dan seledri. Nikmati selagi hangat.